Cuire un oeuf au micro onde

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Comment cuire un oeuf au micro onde ?
- Comment obtenir de bons oeufs au micro onde ?

Ce n'est pas la méthode la plus évidente mais parfois on n'a pas le choix ! Alors comment faire pour cuire un œuf au micro onde ?

Comment cuire un oeuf au micro onde ?

oeuf au micro onde Les deux règles de base sont de :

Ne surtout pas le mettre avec sa coquille ! Sinon votre œuf va exploser et vous retrouverez votre micro onde dans un sale état (sauf si vous avez cet accessoire ⓘ )
Penser à percer le jaune avec une fourchette ou une aiguille pour éviter une explosion.

Nous vous conseillons d'utiliser absolument un récipient spécial (que l'on peut trouver en grande surface ou sur internet) avec couvercle prévu pour le micro onde et non pas un récipient quelconque ! L'avantage de ces récipients spéciaux est qu'ils reproduisent la forme de l'œuf. [ A lire en complément ici ]

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Comment obtenir de bons oeufs au micro onde ?

Si vous cuisiez vos œufs à pleine puissance, selon le temps de cuisson sélectionné vous obtiendrez des recettes différentes. Attention, la puissance correspond ici à 950W et selon la puissance maximale de votre micro-ondes il faudra adapter +/- le temps de cuisson.

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5 à 10 secondes pour des oeufs mollets
15 secondes pour des oeufs à la coque
30 seconde à 1 minute pour des oeufs brouillés
45 secondes à 1 minute 30 pour des oeufs durs

Pour faire un oeuf sur le plat au micro onde : Cassez vos oeufs dans une assiette, assaisonnez et mettez dans le micro onde à pleine puissance 45 secondes à 1 minute 30. Vous pouvez le faire directement sur un plateau "crisp" pour un meilleur résultat ! Rajoutez le bacon ou autres ingrédients directement avant la cuisson.

Pour faire des oeufs pochés au micro-onde : vous pouvez utiliser ce type d'ustensile ⓘ dédié à cette préparation.

Cet article a obtenu la note moyenne de 3.3/5 avec 11 avis★★★★★

Publié le 2026-03-13 11:36:16 et mis à jour le 2026-03-14 03:30:03 dans la catégorie Comment cuire un oeuf ? Méthodes et temps de cuisson

A propos de nous : Églantine Coquillard

Passionnée par l'art délicat de la cuisson des œufs sous toutes leurs formes, je partage sur Cuire un œuf mes astuces et découvertes pour sublimer ce produit simple mais essentiel. Depuis mon enfance, j'ai exploré mille et une façons de préparer l'œuf parfait, du mollet coulant à la coque juste comme il faut. Mon objectif ? Démystifier les techniques et vous donner confiance pour réussir à chaque fois. J'aime aussi revisiter les classiques et expérimenter des recettes venues d'ailleurs. Ensemble, faisons de chaque œuf un moment de gourmandise et de partage !

Commentaire(s)

Commentaires en réaction à cet article

Olivier

Pour les œufs à la coque, il vaut mieux SÉPARER le blanc et jaune. J'ai essayé plusieurs fois en cuisant l'œuf entier mais le jaune est tjrz trop cuit (pas coulant). Maintenant je sépare l'œuf, cuit le blanc 40s à 450W, ajoute le jaune et cuit encore 30s à 450W. Et je n'oublie pas de percer le jaune. 26/02/2023 14:00
TicqS

À toutes personnes dont le four à micro-ondes a été "retapissé" par l'explosion de leur(s) œuf(s), n'oubliez pas de lire la deuxième règle : «Penser à percer le jaune avec une fourchette ou une aiguille pour éviter une explosion.» C'est écrit en toutes lettres et en français dans le texte... 03/02/2022 20:31
Zorglub

@ jeannette Il y aurait les supposés crétins mais surtout il y a les vrais imbus d'eux-mêmes tels que vous. Le savoir-vivre et vous ça fait deux, si vous vous énervez ainsi pour un sujet futile qu'en sera t il des sujets plus graves. bref votre agressivité est inutile d'autant plus que vous ne contribuez en rien au débat. Il faudrait voir à prendre votre tisane avant d'éruct... euh de poster 19/04/2018 12:33
Jeannette

Ma parole, qu'est-ce qu'il peut y avoir comme crétins dans les commentaires. A tous ceux qui ont retapissé leur micro-ondes : bien fait pour vous. Vous êtes nés avec un cerveau, il faudrait peut-être envisager de vous en servir... Et apprenez à lire, et pour certains, a écrire... Ça fera du bien à tout le monde. 11/08/2017 02:35
Florence

MON OEUF DUR A EXPLOSÉ! 28/11/2015 21:54
Tazounet

Même expérience que Jonathan avec l’œuf au plat : le jaune a explosé au bout de 37 secondes alors que le blanc était resté quasi liquide (cru). Par ailleurs la texture du jaune restant était tout sauf appétissante. Le jaune de l’œuf est recouvert d'une membrane qui accumule la vapeur. Bien qu'elle permette sa cuisson, elle provoque surtout des explosions inévitables au micro ondes. Certains disent qu'il faut d'abord chauffer l'assiette et la beurrer. Ensuite casser l’œuf dans l'assiette et percer délicatement le jaune pour permettre à la vapeur de s'échapper. Pour de meilleurs résultats il faudrait même séparer le blanc du jaune est les cuire séparément. Pour la cuisson avec la coquille ce serait possible uniquement en perçant délicatement plusieurs trous à condition qu'ils restent hors de l'eau, toutefois comme précisé par Bryan il faut d'abord chauffer l'eau et puis placer les œufs (ça ne reste pas recommandé car le risque de blessures est important). Bref, bel échec. 12/03/2015 19:03
Maxime

Allez tous vous faire cuire un oeuf ! :) 04/12/2014 06:26
Pauline

Pour ne pas que le jaune explose, selon ce que j'ai lu sur un site, il faut piquer le jaune plusieurs fois avec une fourchette. Pas testé mais pas con ! 13/11/2014 20:12
decu

Fucking asshole. Mon micro-ondes à pratiquement explosé. Beau gâchis à ramasser! 09/10/2014 03:12
Claire

Un peu septique au début, mais finalement bonne surprise ! J'ai mis mon oeuf dans un ramequin avec un film alimentaire, 30 secondes au micro onde et ça m'a donné un oeuf molé ! Je recommencerai sûrement. 08/09/2014 14:37
Manou

J'ai cassé l'œuf dans un ramequin avec un peu de crème de lait. Je l'ai mis 30 sec à 750 - no problem - mais pas assez cuit. J'ai remis 30 sec ... et boum , l'œuf tapissé sur le pourtour du micro- ondes. Qui peut me donner La bonne façon de faire. Merci. Manou 29/06/2014 12:19
chris

il n'y a pas de methode pour cuire un oeuf au micro onde , il explose tjr a un moment donner 29/12/2013 12:20
Charlotte

la recette de l'oeuf sur le plat : 0/20, et même moins!!!! Mon micro-ondes est très difficile à récurer, et le blanc d'oeuf n'a pas cuit mais le jaune a explosé. Super. 06/11/2013 15:33
michel

pareil !!! je viens de redecorer aussi mon Micro onde!!!! :/ ... 5 min pas cuit ensuite explosion.... 04/07/2013 20:09
Bottine

Bonjour, Ma recette des œufs au plat, micro onde, je casse mes œufs dans une assiette et avec un cure- dent je perce le jaune avec la pointe du cure-dent plusieurs fois et aussi le blanc et je mets au four pendant 1mn (à peu près) pas d'éclaboussure . Régalez-vous Bottine 15/05/2013 16:37
David

Merci, merci, merci. Avec le cure-dents, ça fait une sorte d'œuf poché ou en meurette. La quantité d'eau fait beaucoup varier la cuisson. Mais après quelques réglages, j'ai obtenu des oeufs très présentables. 07/04/2013 20:18
Jonathan

Un grand merci pour la recette d’œuf au plat. Je viens de redécorer mon four. L’œuf a tenu 20 secondes à 750 watts. Au début, le blanc a commencé à blanchir (normal), puis le jaune qui a éclaté... Perso, dans mes œufs au plat, le jaune reste entier. Peut-être en avez-vous une autre définition ou alors quelques précisions quant à la technique à utiliser. Merci. 15/03/2013 13:22
johnas ↳ Réponse

où est ce que tu vois que c'est marqué oeuf au plat, abruti? 30/10/2013 10:09
TicqS ↳ Réponse

Cela fait un petit peu plus de 8 ans que vous avez traité un certain Jonathan d'abruti... Si vous lisez bien l'article, vous verrez "Pour faire un oeuf sur le plat au micro onde : Cassez vos oeufs dans une assiette, assaisonnez et mettez dans le micro onde à pleine puissance 45 secondes à 1 minute 30. Vous pouvez le faire directement sur un plateau « crisp » pour un meilleur résultat ! Rajoutez le bacon ou autres ingrédients directement avant la cuisson." Alors, qui est l'abruti ? Vous ou Jonathan ? 03/02/2022 20:22
Lux ↳ Réponse

Il faut percer le jaune avec une aiguille pour qu'il n'éclate pas. 02/05/2014 20:07
aurore

Incroyable car ça fonctionne ! Je n'ai plus de gaz chez moi depuis 1 semaine. J'ai testé et j'approuve :) 05/03/2013 00:32
bryan

bonjour, avant toute chose je cuit mes oeufs rien qu au micro onde et avec coquilles le tout c est de mettre les oeufs dans un récipient d eau les oeufs doivent etre recouvert maximun 2 cm d eau au dessus pour des oeufs a la coque mette de l eau froide et passez 5 minute au micro onde pour des oeufs cuits dure chauffez l eau pendant 5 minutes plonger les oeufs dedans pendant 9 minutes resultat meilleurs qu en casserole et gains de temps voila pour le truc avec les oeufs avec coquilles 20/09/2012 23:47